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一般来说，老人宜吃植物油，少吃动物油和奶油，主要是从利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸——芥酸。
老人不宜长期吃菜籽油
【摘 要】
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一般来说，老人宜吃植物油，少吃动物油和奶油，主要是从利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸——芥酸。
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2006年11期
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