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采用火焰原子吸收光谱法对嫩、老（成熟）荷叶中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu7种营养元素的含量进行测定。结果表明．嫩、老荷叶中7种营养元素含量高低顺序一致，依次为K〉Ca〉Mg〉Mn〉Fe〉Zn〉Cu，但成熟荷叶中钙、锰含量明显高于嫩荷叶，约为嫩荷叶的两倍，铁含量稍高于嫩荷叶，钾、镁、锌、铜含量略低于嫩荷叶。其中成熟荷叶中锰的含量为738．04μg·g^-1，比一般中药高出近20倍，荷叶的多种药用价值可能与富含微量元素锰有密切关系。