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自Olney提出某些氨基酸具有神经毒性以来，越来越多的研究表明兴奋性氨基酸（excitatory amino acids，EAAs）尤其谷氨酸（glutamate，Glu）在中枢神经系统的生理和病理中起着重要作用，与一系列中枢神经系统疾病相关。脑梗死是中枢神经系统的常见病，近年来，大量证据支持脑梗死是由EAAs毒性作用介导。EAAs是脑细胞损伤的密切相关因子，干扰EAAs产生神经毒性的各环节均对神经元有保护作用。以下重点对Glu及其受体在中枢神经系统的来源、作用及与脑梗死的关系作一综述。