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旅游产业由于政策推动及内部旅游需求增加而成长快速，从而提供了大量的就业机会，因此人力资源培养的问题也迫在眉睫。本研究以台湾地区为例。检视台湾当局旅游发展政策的转变及其对旅游人力资源发展的影响。研究显示：（1）台湾旅游政策已从20世纪50年代的政治教化转为经济功能、劳动力再生产及产业升级为取向；（2）台湾旅游产业的人力资本培养是20世纪90年代以后才逐渐成形，以市场规范和国际服务品质为主要考量。建议未来台湾的旅游人力资本发展策略不应只局限于高品质的旅游人力培育，而应重视辅导一级产业人员转型及对小型企业的扶植