【摘 要】
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对于谷蛋白．人们有各种各样的评价．包括好的和坏的。但是．谷蛋白到底是好还是坏？而且．作为运动员．谷蛋白应该是你的日常饮食的一部分吗，谷蛋白由醇溶蛋白和麦谷蛋白组成．这种物质主要
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对于谷蛋白．人们有各种各样的评价．包括好的和坏的。但是．谷蛋白到底是好还是坏？而且．作为运动员．谷蛋白应该是你的日常饮食的一部分吗，谷蛋白由醇溶蛋白和麦谷蛋白组成．这种物质主要包含于小麦、黑麦、大麦、黑小麦、碾碎的干小麦以及由这些作物制作的各种食物内。谷蛋白是一种蛋白质．一些慢性病患者应该完全避免这种物质以免病情加重．比如营养不良者、因健康原因体重减轻者等。
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