蛋黄和肌肉等样品中大豆黄酮和染料木素的反相高效液相色谱（RP-HPLC）法的检测

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhouqin1983

【摘要】

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建立了RP-HPLC法分离检测大豆黄酮和染料木素的方法.采用的色谱条件为:waters Spherisorb(R) ODS2柱(4.6mm i.d.×150mm,5μm),以甲醇-水(体积比为60:40)为流动相,流速为

【作者】

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耿志荣韩正康王国杰

【机构】

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南京农业大学

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2004年12期

【关键词】

：

大豆黄酮染料木素 RP-HPLC 蛋黄饲料 daidzein genistein RP-HPLC yolk feed stuff

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建立了RP-HPLC法分离检测大豆黄酮和染料木素的方法.采用的色谱条件为:waters Spherisorb(R) ODS2柱(4.6mm i.d.×150mm,5μm),以甲醇-水(体积比为60:40)为流动相,流速为0.7ml/min,检测波长为254nm.大豆黄酮和染料木素日间拟合工作曲线的线性范围分别为0.05～20μg/ml和0.05～10μg/ml,相关系数分别为0.9984(p＜0.01)和0.9978(p＜0.01).大豆黄酮和染料木素的加标回收率分别为91.72%～98.56%

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