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随着人们对生活质量要求的提高,对生鲜农产品的质量与新鲜程度的重视也越来越高,因而,生鲜农产品的库存管理尤为重要。本文首先阐述安徽省某地区Y超市生鲜农产品的现有库存管理方法与不足;在此基础上,提出了一种基于ABC+AHP的生鲜农产品库存分类管理方法;即先使用ABC分类法对库存进行等级划分;由于A类生鲜品品种少但库存管理费用占比较高,因此再针对A类生鲜农产品运用AHP方法进行层次赋权;根据计算得到的权重大小对A类生鲜农产品再进行分类排序,从而制定出更为科学合理的库存管理策略。