【摘 要】
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为构建谷胱甘肽（glutathione,GSH）高产酵母菌株,本实验利用原生质体融合方法制备多形汉逊酵母和粟酒裂殖酵母融合子,结合自主设计的耐高温、钼酸钠和乙醇耐受性培养基方法高通
【机 构】
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陕西科技大学食品与生物工程学院,西北大学生命科学学院,新疆大学物理科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(11575149);陕西省科技厅自然科学基础研究计划项目(2016JM3020);陕西省教育厅专项科研计划项目(15JK1088)
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为构建谷胱甘肽（glutathione,GSH）高产酵母菌株,本实验利用原生质体融合方法制备多形汉逊酵母和粟酒裂殖酵母融合子,结合自主设计的耐高温、钼酸钠和乙醇耐受性培养基方法高通量筛选酵母融合子,进而利用DTNB法定量测定GSH高产酵母融合子,并分析GSH高产酵母融合子的遗传稳定性,最后对其发酵工艺进行研究.结果表明,本实验利用原生质融合方法成功构建一株GSH产量高、遗传稳定的GSH高产酵母融合子,为低成本、高效生产GSH提供了新途径.
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