编辑同志：
　　我平时很喜欢喝绿豆汤，总觉得喝上一碗清清爽爽的绿豆汤是非常养生和惬意的一件事。然而民间有“服中药不能吃绿豆，以免解药性”的说法，请问这种说法科学吗?
　　重庆洋量洋读者：
　　绿豆本身就是一味中药，性寒味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效。绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒。所以严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药性，在中药学里并没有解释不能与其它中药配伍。
　　那么，服用中药的时候到底能不能吃绿豆呢?对于这个问题不能一概而论，这和所患疾病的种类及所服用药物的药性有关。如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症实症时，在服中药的同时服用绿豆汤(粥)或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。此外，绿豆之所以具有解毒功效，是因为绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。
　　由于绿豆偏寒，对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，在服用中药治疗的同时应禁食绿豆，否则，不仅会降低中药的药效，而且会加重病情。另外，在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，起到相辅相成的作用：在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医生许可，不要擅自服用绿豆，以免减低药效，影响治疗效果。
　　建议属于寒凉体质的人，有四肢冰凉、腹胀、腹泻、便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。如果要想避免进食绿豆过于寒凉，可以选择在煮绿豆时加入适量的粳米或是大米，扔几片生姜，做成绿豆粥。