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以2,3-丁二醇生产为研究对象，对同步糖化发酵系统中氮源控制的影响进行了研究。对于不同氮源，微生物表现出利用差异性，从而导致不同的发酵结果。结合以上特性，可以使用发酵过程补氮控制及不同氮源组合方式来达到氮源结构优化目的，从而获得更高的产物转化率。结果表明，利用发酵过程分批补氮方式获得了27．625gL的2,3-丁二醇终产量，较单次投入酵母浸粉（21．273g/L）提高了29．86％，利用酵母粉与尿素组合的方式获得了28．582g／t．的2，3-丁二醇终产量，较单独使用尿素（25．295g／L）提高了12．