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目前，黄鳝养殖模式较多，但以网箱养殖最为普遍。网箱养殖具有成本低、操作方便、易管理、见效快等优点。
一、网箱设置
池塘、沟渠、河流、湖沟、农户住房前后的水凼，都可设置网箱。网箱可用聚乙烯7股网片，或60目或40目网缝制，网目大小依苗种大小而定，规格有6米×2.5米×1.3米、4米×2米×1.3米或3米×2米×1.3米。网箱用铁丝和木桩固定，两根7号粗铁丝（铅丝）两端分别固定在池塘两岸，中间用木桩将铁丝吊起，网箱上方固定在木桩和铁丝上，下方四角分别系上石块或砖块让其垂下，但不能触到底泥。网箱排与排之间留出通道，以便小船通行操作。网箱面积控制在总水面的2/3以内，水源要求无污染、无旱涝。
二、网箱准备
网箱提前15～20天下水，同时箱内铺放水葫芦、水花生等水草，水草厚度20～30厘米，以便黄鳝藏身。水草铺好后泼洒生石灰50～100克/米2，然后再泼洒1次清水，以防烧伤水草叶面。若放置的网箱数量大，还必须对池塘水体进行消毒处理，每立方米水体用生石灰375克。
三、培育水体
无论是放苗前还是在早期养殖过程中，水体呈绿色为好。有机肥施用前一定要充分发酵，不过养鳝一般提倡用无机肥如碳酸氢铵、尿素等，每亩水体（平均水深1米）施用尿素1.5～2千克。
四、苗种放养
1. 放养时间。一般水温升到14℃以上，4月上旬就开始放苗，至9月底放苗结束。苗种成活率与天气变化关系密切，经长途运输、持续下雨降温放养的苗种，成活率极低。
2. 苗种把关。电捕、药捕、钓捕的苗种放养后死亡率高，不宜养殖；用手电照、徒手、竹夹、篓捕、网捕的苗种宜用作养殖。体色呈灰色或青灰色、杂点不太明显的是劣苗，生长速度较慢，不可用；体色呈黄色或略带金黄色，其中混杂有较大的黑褐色斑点的苗，为生长快、优质苗种；体色呈青黄色，其中杂斑较小，生长速度一般，是良好苗种。
3. 放苗密度。放苗密度依季节和规格大小而定，4月至6月中旬的早苗可适当稀放，如规格为20～35克/尾的苗种每平方米可放0.5～1千克。6月中旬至7月底，每平方米可放1～1.5千克。如密度较高，养殖中期一定要进行分箱。
4. 苗种放养注意事项。①严格归类放箱。各箱苗种的规格要尽量一致，以避免出现大苗吃小苗的现象。②苗种消毒。放养前，每50千克水加入1.25千克食盐，浸洗鳝苗5～6分钟，或每立方米水体加入漂白粉10克、硫酸铜8克，混合均匀，当水温10～20℃时，浸泡鳝苗10～15分钟。
五、饲养管理
1. 投喂。①开口驯食。苗种进箱后让其饿3～4天后再投喂。首次在傍晚投喂少量的蚯蚓、剁碎的鲜鱼糜、螺蚌肉等。鳝苗都基本开口摄食后，可在鲜饵浆中添加少量的鳝鱼配合饲料，拌匀成面团状投喂，以后逐渐减少鲜活饲料的比例，直至全部用人工配合饲料。②投饵点设置。根据网箱大小设置投饵点个数，一般每4～6米2设置1个。投饵点的设置是将水草做成直径20厘米的小圆口，将饲料放入小圆口内。③坚持“四定”（定时、定点、定量、定质）投喂。6～9月是生长旺季，水温为20～28℃时，鲜活饲料日投喂量为鳝体重的5%～10%，人工配合饲料为2.5%～3%。水温在20℃以下和28℃以上时，鲜活饲料投喂量为4%～6%，配合饲料为1%～2%。每天投喂1次的，一般在下午5～6时投喂。进行两次投喂的，可在上午8～9时再投喂1次，下午投喂量要占日投喂量2/3以上。天气变化时应适当调整投喂量。饵料质量要上乘，动物性饵料一定要新鲜无臭、无味，人工配合饲料各项营养指标要达标。
2. 分箱与翻箱。经过一段时间饲养，密度太高的需分箱疏养。如发生鳝鱼异常、水草腐烂等情况，需翻箱检查。分箱和翻箱操作时需选择晴天，且要停食1～2天。黄鳝重新下箱时要大小重新归类。
3. 调节水质。网箱集中的专养池，水体易富营养化。每亩水面放养规格250克左右的白鲢10尾、250克左右的花鲢20尾，可起调节水质作用。
4. 控制水温。当水温达到31℃以上时，鳝鱼摄食将受到影响，必须调节水温，常采用在网箱上方设遮阳网，池里多养些水葫芦等措施。在鱼苗下箱时，可在池塘四周种植丝瓜、扁豆等攀藤植物。
5. 养护水草。采用夜间架灯引诱昆虫及在水草丛上适当喷洒杀虫药的方法，以防水草叶子被虫吃掉或水草死亡。杀虫药不能连续喷洒，否则伤害鳝鱼。每次喷药后要用清水泼淋一下水草，避免叶子烧伤。
6. 坚持巡池。每天坚持早晚巡池，注意池塘水色变化，检查饲料是否吃完，检查网箱是否破损。高温季节要经常换水，换水应采用边进水边对角出水的方法。
六、病害防治
1. 苗种消毒。在苗种下箱后的当天，立即按每平方米网箱用生石灰50～100克或漂白粉2～3克的量进行泼洒，隔天再泼洒1次，以后每隔3天再泼洒1次，连续泼3次。
2. 及时驱虫。在苗种入箱能正常采食后及时投喂内服药物驱虫，以后每个月驱虫1次。具体驱虫方法：用鳝鱼药“肠虫清”、“驱虫净”拌料连续轮换投喂5天，或用1千克饲料拌左咪唑1克，连续投喂5天。接着连续喂3天抗生素药物，如土霉素、大蒜素、氟哌酸等。
3. 重视综合防治。鳝鱼一旦发病，很难治愈。所以，养殖生产中要增强健康养殖意识，重视改善生存环境，采用提高鱼类体质及抵御病害能力等综合防治措施，才能达到预期的防病效果。
（作者联系地址：浙江省舟山市定海区合源新村16幢46号202室 邮编：316000）
一、网箱设置
池塘、沟渠、河流、湖沟、农户住房前后的水凼，都可设置网箱。网箱可用聚乙烯7股网片，或60目或40目网缝制，网目大小依苗种大小而定，规格有6米×2.5米×1.3米、4米×2米×1.3米或3米×2米×1.3米。网箱用铁丝和木桩固定，两根7号粗铁丝（铅丝）两端分别固定在池塘两岸，中间用木桩将铁丝吊起，网箱上方固定在木桩和铁丝上，下方四角分别系上石块或砖块让其垂下，但不能触到底泥。网箱排与排之间留出通道，以便小船通行操作。网箱面积控制在总水面的2/3以内，水源要求无污染、无旱涝。
二、网箱准备
网箱提前15～20天下水，同时箱内铺放水葫芦、水花生等水草，水草厚度20～30厘米，以便黄鳝藏身。水草铺好后泼洒生石灰50～100克/米2，然后再泼洒1次清水，以防烧伤水草叶面。若放置的网箱数量大，还必须对池塘水体进行消毒处理，每立方米水体用生石灰375克。
三、培育水体
无论是放苗前还是在早期养殖过程中，水体呈绿色为好。有机肥施用前一定要充分发酵，不过养鳝一般提倡用无机肥如碳酸氢铵、尿素等，每亩水体（平均水深1米）施用尿素1.5～2千克。
四、苗种放养
1. 放养时间。一般水温升到14℃以上，4月上旬就开始放苗，至9月底放苗结束。苗种成活率与天气变化关系密切，经长途运输、持续下雨降温放养的苗种，成活率极低。
2. 苗种把关。电捕、药捕、钓捕的苗种放养后死亡率高，不宜养殖；用手电照、徒手、竹夹、篓捕、网捕的苗种宜用作养殖。体色呈灰色或青灰色、杂点不太明显的是劣苗，生长速度较慢，不可用；体色呈黄色或略带金黄色，其中混杂有较大的黑褐色斑点的苗，为生长快、优质苗种；体色呈青黄色，其中杂斑较小，生长速度一般，是良好苗种。
3. 放苗密度。放苗密度依季节和规格大小而定，4月至6月中旬的早苗可适当稀放，如规格为20～35克/尾的苗种每平方米可放0.5～1千克。6月中旬至7月底，每平方米可放1～1.5千克。如密度较高，养殖中期一定要进行分箱。
4. 苗种放养注意事项。①严格归类放箱。各箱苗种的规格要尽量一致，以避免出现大苗吃小苗的现象。②苗种消毒。放养前，每50千克水加入1.25千克食盐，浸洗鳝苗5～6分钟，或每立方米水体加入漂白粉10克、硫酸铜8克，混合均匀，当水温10～20℃时，浸泡鳝苗10～15分钟。
五、饲养管理
1. 投喂。①开口驯食。苗种进箱后让其饿3～4天后再投喂。首次在傍晚投喂少量的蚯蚓、剁碎的鲜鱼糜、螺蚌肉等。鳝苗都基本开口摄食后，可在鲜饵浆中添加少量的鳝鱼配合饲料，拌匀成面团状投喂，以后逐渐减少鲜活饲料的比例，直至全部用人工配合饲料。②投饵点设置。根据网箱大小设置投饵点个数，一般每4～6米2设置1个。投饵点的设置是将水草做成直径20厘米的小圆口，将饲料放入小圆口内。③坚持“四定”（定时、定点、定量、定质）投喂。6～9月是生长旺季，水温为20～28℃时，鲜活饲料日投喂量为鳝体重的5%～10%，人工配合饲料为2.5%～3%。水温在20℃以下和28℃以上时，鲜活饲料投喂量为4%～6%，配合饲料为1%～2%。每天投喂1次的，一般在下午5～6时投喂。进行两次投喂的，可在上午8～9时再投喂1次，下午投喂量要占日投喂量2/3以上。天气变化时应适当调整投喂量。饵料质量要上乘，动物性饵料一定要新鲜无臭、无味，人工配合饲料各项营养指标要达标。
2. 分箱与翻箱。经过一段时间饲养，密度太高的需分箱疏养。如发生鳝鱼异常、水草腐烂等情况，需翻箱检查。分箱和翻箱操作时需选择晴天，且要停食1～2天。黄鳝重新下箱时要大小重新归类。
3. 调节水质。网箱集中的专养池，水体易富营养化。每亩水面放养规格250克左右的白鲢10尾、250克左右的花鲢20尾，可起调节水质作用。
4. 控制水温。当水温达到31℃以上时，鳝鱼摄食将受到影响，必须调节水温，常采用在网箱上方设遮阳网，池里多养些水葫芦等措施。在鱼苗下箱时，可在池塘四周种植丝瓜、扁豆等攀藤植物。
5. 养护水草。采用夜间架灯引诱昆虫及在水草丛上适当喷洒杀虫药的方法，以防水草叶子被虫吃掉或水草死亡。杀虫药不能连续喷洒，否则伤害鳝鱼。每次喷药后要用清水泼淋一下水草，避免叶子烧伤。
6. 坚持巡池。每天坚持早晚巡池，注意池塘水色变化，检查饲料是否吃完，检查网箱是否破损。高温季节要经常换水，换水应采用边进水边对角出水的方法。
六、病害防治
1. 苗种消毒。在苗种下箱后的当天，立即按每平方米网箱用生石灰50～100克或漂白粉2～3克的量进行泼洒，隔天再泼洒1次，以后每隔3天再泼洒1次，连续泼3次。
2. 及时驱虫。在苗种入箱能正常采食后及时投喂内服药物驱虫，以后每个月驱虫1次。具体驱虫方法：用鳝鱼药“肠虫清”、“驱虫净”拌料连续轮换投喂5天，或用1千克饲料拌左咪唑1克，连续投喂5天。接着连续喂3天抗生素药物，如土霉素、大蒜素、氟哌酸等。
3. 重视综合防治。鳝鱼一旦发病，很难治愈。所以，养殖生产中要增强健康养殖意识，重视改善生存环境，采用提高鱼类体质及抵御病害能力等综合防治措施，才能达到预期的防病效果。
（作者联系地址：浙江省舟山市定海区合源新村16幢46号202室 邮编：316000）