大肠杆菌O157多克隆抗体及食品中双抗ELISA测定方法的研究

来源 :卫生研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yuandianzhulang

【摘要】

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本研究获得了抗肠出血性大肠杆菌O157:H7的多克隆抗体,建立了一种适宜食品样品检测的双抗ELISA检测方法.该方法对纯培养菌液检出限为103～104cfu/ml;只对O157菌株有特异性反应,

【作者】

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赵志晶刘秀梅

【机构】

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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

【出处】

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卫生研究

【发表日期】

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2003年6期

【关键词】

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大肠杆菌 O157 双抗体 ELISA 多克隆抗体食品检测 E.coli O157 double-antibody ELIS A

【基金项目】

：

科技部专项基金

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本研究获得了抗肠出血性大肠杆菌O157:H7的多克隆抗体,建立了一种适宜食品样品检测的双抗ELISA检测方法.该方法对纯培养菌液检出限为103～104cfu/ml;只对O157菌株有特异性反应,对非O157菌株无交叉反应;经过增菌,鸡肉与牛奶染菌样品中的大肠杆菌O157的检出限均为0.1 cfu/g(cfu/ml).

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