【摘 要】
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对复合酵母菌固态发酵动力学模型进行研究，并通过干重法确定发酵过程菌体生物量。采用Logistic方程，Luedeking—Piret方程和Luedeking-Piret／like方程进行最优参数估计和非线性
【机 构】
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内蒙古农业大学兽医学院,农业部动物临床诊疗技术重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目[31260560];内蒙古科技厅专利转化项目[20140185];内蒙古农业大学科技成果转化项目[CGZH2013007]
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对复合酵母菌固态发酵动力学模型进行研究，并通过干重法确定发酵过程菌体生物量。采用Logistic方程，Luedeking—Piret方程和Luedeking-Piret／like方程进行最优参数估计和非线性拟合，得到了描述发酵过程中菌体生长、β-葡聚糖和甘露聚糖合成、底物总糖消耗的动力学模型，通过对Luedeking-Piret模型的计算，可知β-葡聚糖和甘露聚糖合成与菌体合成是偶联的。对试验数据与模型预测值进行比较，发现平均相对误差都小于10％，说明模型反映了复合酵母菌发酵过程的动力学特征，表明该动力学
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