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蛋白氮含量测定涉及到生产和科研的众多领域。目前常用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法(Biuret)、紫外吸收法、考马斯亮蓝法(Bradford)。本文总结上述测定方法的基本原理和优缺点以及适用条件,针对这几种方法对非蛋白氮三聚氰胺检测的漏洞,提出三聚氰胺的几种科学测定方法。
蛋白氮与非蛋白氮(三聚氰胺)的测定方法研究
【摘 要】
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蛋白氮含量测定涉及到生产和科研的众多领域。目前常用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法(Biuret)、紫外吸收法、考马斯亮蓝法(Bradford)。本文总结上述测定方法的基本原理和优缺
【机 构】
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韩山师范学院化学系
【出 处】
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江西化工
【发表日期】
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2009年01期
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