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随着畜产品生产企业建立质量追溯系统日渐提上日程,鸡肉作为人民大众日常消费的必需品,其食品安全可追溯性的建设越来越受到重视。本文通过对国内近年来肉鸡质量追溯系统项目案例的总结,对追溯系统技术特点进行了详细分析,并从信息化、自动化、政府及消费者4个方面对我国肉鸡质量追溯系统应用的影响进行了分析。
我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析
【摘 要】
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随着畜产品生产企业建立质量追溯系统日渐提上日程,鸡肉作为人民大众日常消费的必需品,其食品安全可追溯性的建设越来越受到重视。本文通过对国内近年来肉鸡质量追溯系统项目
【机 构】
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中国社会科学院农村发展研究所;
【出 处】
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中国畜牧杂志
【发表日期】
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2011年08期
【基金项目】
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2010年科技部科技型中小企业技术创新基金支持项目(立项代码:10C26211103515)
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