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什么是好酒？或许一千个消费者．就会有一千个不同的回答。不过．好酒犹如艺术．须潜心品赏。品评．是对白酒质量最基本的评价。换句话说．没有高水平的品评．也就不会出现高技师的白酒。最近．著名白酒专家曾祖训、徐占成两位先生．都不约而同地分别以论文的形式．阐释了有关白酒感观品评的问题.
普及白酒的感观品评
【摘 要】
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什么是好酒？或许一千个消费者．就会有一千个不同的回答。不过．好酒犹如艺术．须潜心品赏。品评．是对白酒质量最基本的评价。换句话说．没有高水平的品评．也就不会出现高技师的白酒。最
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2006年19期
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