【摘 要】
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研究目的：膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础，对训练起重要的保证作用，与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存
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研究目的：膳食营养是保证运动员营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础，对训练起重要的保证作用，与膳食营养在竞技体育中重要位置不相适应的是运动员膳食的不平衡现象普遍存在，它长期影响训练的效果和训练后的恢复。本研究通过调查备战十运会的江苏省掉跋队的膳食状况，对其做出评估。为平衡膳食提供依据。研究方法：采用食物称重法，称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量，计算出所吃食物生重。记录运动员饮水量及营养品服用量．用软件计算出各种营养素摄入量厦食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准，食物摄入供给标
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