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以玉米胚芽为原料,采用超临界C02萃取方法,对玉米胚芽脱脂条件进行优化研究,探讨萃取时间、萃取温度、萃取压力对脱脂效率的影响,并利用正交试验设计优化工艺参数.研究结果表明:最优萃取时间为2.5h、萃取温度为35℃、萃取压力为40 MPa.在此条件下,脱脂玉米胚芽粉的残油率为2.55％.
超临界方法制备脱脂玉米胚芽粉研究
【摘 要】
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以玉米胚芽为原料,采用超临界C02萃取方法,对玉米胚芽脱脂条件进行优化研究,探讨萃取时间、萃取温度、萃取压力对脱脂效率的影响,并利用正交试验设计优化工艺参数.研究结果表
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2013年2期
【基金项目】
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黑龙江省大庆市科技项目
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