论文部分内容阅读
<正>近年来,伴随着人们生活水平的提高,专一性的健康类饮料越来越受消费者青睐,乳酸菌饮品就是其中的代表。乳酸菌饮料是指以乳或乳粉为原料,在经过发酵制得的乳液中加入糖、植物提取液等调制而成的饮料。乳酸菌饮料分为活菌型乳酸菌饮料和非活菌型乳酸菌饮料,而活菌型乳酸菌饮料的标准,按照相关规定,应达到每毫升饮料中活性乳酸菌的数量不少于100万个。