【摘 要】
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本文提出PVPCME还原电位溶出分析法,研究了工作电极的修饰和制备过程,电极重复性好,灵敏度高。讨论了测定蔬菜、水果中维生素C的实验条件。方法的变异系数为1.47％,回收率为88～9
【机 构】
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华东师范大学化学系,同济大学环境工程系,华东师范大学化学系 上海 200062
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本文提出PVPCME还原电位溶出分析法,研究了工作电极的修饰和制备过程,电极重复性好,灵敏度高。讨论了测定蔬菜、水果中维生素C的实验条件。方法的变异系数为1.47％,回收率为88～91％。样品处理简单,损失小。
In this paper, PVPCME reduction potential stripping analysis method was proposed to study the working electrode modification and preparation process, electrode repeatability, high sensitivity. The experimental conditions for the determination of vitamin C in vegetables and fruits were discussed. The coefficient of variation of the method was 1.47% and the recovery rate was 88-91%. Sample processing is simple, small loss.
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