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建立了细胞培养基样中山姜素的定量测定方法。将三维激发发射荧光分别与化学计量学中基于平行因子分析（PARAFAC）算法和自加权交替三线性分解（SWATLD）算法的二阶校正方法相结合，当选取待分析体系组分数为2时，得到细胞培养基样中山姜素的平均回收率分别为（100．3±2．2）％，（100．1±2．2）％．两种算法所得检出限各为0．1823μg·mL-1，0．1781μg·ma-1．椭圆置信区间（EICR）测试证明两种算法所得结果准确可靠．