【摘 要】
：
目的 了解大理州地方特色食品中食源性致病菌污染状况和相关危险因素.方法 按照GB/T 4789-2016《食品微生物检验标准》对2016～2017年采集的2种特色食品(生皮、乳扇)共153件进
【机 构】
：
大理州疾病预防控制中心,大理,671000
论文部分内容阅读
目的 了解大理州地方特色食品中食源性致病菌污染状况和相关危险因素.方法 按照GB/T 4789-2016《食品微生物检验标准》对2016～2017年采集的2种特色食品(生皮、乳扇)共153件进行金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的检测.检测结果按照不同年度、不同来源、不同种类、不同季度进行分析比较.结果 153件样品中,共有35件检出致病菌,阳性率为22.88％.2016～2017年阳性率分别为34.72％和12.35％.采自餐饮环节和农贸市场的样品阳性率分别为21.51％和25.00％.2种特色食品均检出致病菌,生皮(凉拌生猪皮)阳性率较高为24.24％,乳扇阳性率为20.37％.在检出的35株致病菌中,主要是金黄色葡萄球菌(85.71％).各季度间食源性致病菌的检出率差异有统计学意义(P<0.05).结论 大理州地区特色食品致病菌污染存在潜在风险,应加强食品安全风险监测,提高人群健康教育水平.
其他文献
输电线路是供配电系统中重要的环节和枢纽,一旦发生线路故障,将会引起大规模的停电事故,给国民经济带来巨大的损失.因此,深入分析输电线路的故障原因和采取针对性的防治措施
3月18号,朗黛国际携手MYMO&M.HITI錫瑅,为现场的观众演绎出一场极具国际范和高级感的时装大秀.rnMYMO:一场以环球都市旅行为主题的Fashion Showrn沿着塞纳河畔到泰晤士桥塔,
马 甲 子 又 称 “鸟 不 站 刺 ”、“铁 篱 笆 ”。果实 呈 环 状 或碗 状 ,外 有 棕 色 或 黄褐 色 绒 毛 ,种 子 紫 红色 , 扁 圆 形 。每 年 8～12月 分 批 成熟 ,果 实
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
玉米是我国目前经济作物中非常重要的一个组成部分,并且在农业的发展中起到了必不可少的作用.对于大部分的种植人员来说,玉米换取的收入也是他们主要的经济来源之一.目前,我
1-2月rn1.主要生产任务.防寒保暖,防风沙,保膘保胎保健壮.rn2.具体生产环节与主要技术工作.rn畜牧:(1)进一步加强防寒保暖措施,减轻风沙大雪造成的损失;(2)加强母羊怀孕后期
广东省东江～深圳供水改造工程是向香港、深圳以及工程沿线东莞城镇提供饮用水源及农田灌溉用水的跨流域大型调水工程,是一项政治工程、民心工程、生命工程.
针对山西省中部引黄工程输水线路长、隧洞衬砌形式变化多的特点,在总结吸收国内输水隧洞衬砌方面先进施工经验的基础上,根据多方案室内模拟试验与优化对比,最终研究设计出一
住宅是人们生存必须的条件之一,它的质量问题直接关系到人民生命财产的安全,随着人民生活水平的提高,住宅电气安装与安全用电的矛盾日渐突出,其质量问题已成为社会关注的焦点