【摘 要】
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食品中农药化学污染物残留问题是引发食品安全事件的重要因素,是世界各国及国际组织共同关注的食品安全重大问题之一.2001年世界卫生组织(WHO)和粮农组织(FAO)在《食品安全战
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食品中农药化学污染物残留问题是引发食品安全事件的重要因素,是世界各国及国际组织共同关注的食品安全重大问题之一.2001年世界卫生组织(WHO)和粮农组织(FAO)在《食品安全战略草案》中提出,农药残留监控是食品安全管理的核心环节.我国有关部门开始开展不同的残留监控计划和课题研究,气相色谱技术作为农药残留、化学污染等衡量分析的先进检测技术成为研究的基础保障.文章将以国外先进气相色谱技术在我国农产品检测的应用进行分析,为我国制定最严谨的标准,开展最严格的监管,提供执法的科学数据,确保人民群众“舌尖上的安全”,促进我国食品安全整体水平提升.
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