“天兴居”炒肝

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炒肝是北京的传统小吃,遍街都是,常吃的人一品便知好坏。据说,北京现存的“炒肝”店口味最好的有两家,一家在西四路口,另一家就是这绝对正宗的“天兴居”炒肝店了。“天兴居”位于大栅栏对面的胡同内———鲜鱼口大街95号。现在的店是由始创于清朝同治元年(1862年)的“ Chaogan is Beijing’s traditional snacks, all over the street, eat a product will be good or bad. It is said that Beijing’s existing “fried liver” shop has two of the best taste, one at the junction of West Fourth, the other is this absolutely authentic “Tianxingju” Chaogan shop. “Tianxing Habitat” is located in the alley opposite the Dashilan --- No. 95 Fresh Fish Street. The shop is now founded by the first year of Tongzhi in the Qing Dynasty (1862)
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