【摘 要】
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沸水法提取得到的大粒车前子粗多糖经Sevag法脱蛋白后,再经葡聚糖凝胶层析柱反复纯化得到3个均一组分,即PLP-1、PLP-2、PLP-3,并对3个组分进行分子量及理化性质的测定.结果表
【机 构】
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厦门华厦学院检验科学与技术系,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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沸水法提取得到的大粒车前子粗多糖经Sevag法脱蛋白后,再经葡聚糖凝胶层析柱反复纯化得到3个均一组分,即PLP-1、PLP-2、PLP-3,并对3个组分进行分子量及理化性质的测定.结果表明：PLP-1的相对分子量为3292494u,PLP-2的相对分子量为l725889u,PLP-3的相对分子量为1286790u;糖含量分别为82.08％、87.32％和79.18％;蛋白含量分别为0.54％、1.16％和0.72％;糖醛酸含量分别为17.46％、14.66％和20.13％.3个组分进行紫外光谱和红外光谱扫
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