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单冻生扇贝柱的质量控制
单冻生扇贝柱的质量控制
来源 :中国水产 | 被引量 : 0次 | 上传用户:erdongzi
【摘 要】
:
本文把当今生冻扇贝柱加工的质量控制模式进行了完整、详尽的归纳和论述,这给出入境水产品检验检疫对企业和加工厂的分类管理提供了一定的科学依据,同时,对企业谋求工艺改进
【作 者】
:
马云杰
王家春
【机 构】
:
烟台检验检疫局
【出 处】
:
中国水产
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
生冻扇贝柱
加工工艺流程图
质量控制模式
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本文把当今生冻扇贝柱加工的质量控制模式进行了完整、详尽的归纳和论述,这给出入境水产品检验检疫对企业和加工厂的分类管理提供了一定的科学依据,同时,对企业谋求工艺改进、提高产品质量、加强企业综合管理水平无疑是一本绝妙的"指南".
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