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随着个性化潮流的推进,酒店行业也正面临各种新潮流的冲击,时尚和特色大行其道,精品酒店也应运而生。精品饭店运用独特的定位和服务,先进的投资与管理理念,满足特定补缺市场的需求,并以独特的优势获得快速的发展。精品饭店的发展折射出饭店业发展的某些新趋势,而对这些趋势的分析有助于推进对饭店业的前沿研究,进而为酒店投资与管理提供实证参考。