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摘要[目的]研究民族药维药小茴香根的质量标准。[方法]按《中国药典》2010年版附录IX 对中药材小茴香根的水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、重金属进行测定，并按附录方法对中药材粉末进行显微鉴定，寻找小茴香根在显微镜下的最常见的特征性细胞。[结果]中药材小茴香根的质量标准含水量以不得超过9.00%为宜；总灰分不得高于10.50%，酸不溶性灰分不得高于2.50%为宜；冷浸法水溶性浸出物量以不得低于30.00%，热浸法水溶性浸出物量以不得低于45.00%为宜；冷浸法醇溶性浸出物量以不得低于13.00%，热浸法醇溶性浸出物量以不得低于20.00%为宜。[结论]该试验结果为建立维药小茴香根药材的质量标准提供了依据，方法简单易行。
关键词小茴香根；显微鉴别；质量标准
中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）28-09735-03
Preliminary Studies on Quality Standard of Roots of Foeniculum vulgare Mill
SONG Fengfeng， Meiliwan Abdiryim*
（College of Pharmacological Sciences， Xinliang Medical University， Urumqi， Xinjiang 830054）
Abstract[Objective] To establish the quality standard system of roots of Foeniculum vulgare Mill. [Method] The contents of moisture， total ash， total insoluble ash， watersoluble extracts， alcoholsoluble extractive and heavy metal were respectively measured according to the relative determination methods in appendix IX of Chinese Pharmacopoeia of 2010 edition， so as to find the most common characteristics cells of roots of Foeniculum vulgare Mill by herbal powder microscopic identification method. [Result] The limit of the contents of moisture， total ash， total insoluble ash， cold or hot watersoluble extracts， cold or hot alcoholsoluble extractive were 9.00%， 10.50%， 2.50%， 30.00%，45.00%，13.00% and 20.00%. [Conclusion] The results provides scientific basis for establishing the quality standard of roots of Foeniculum vulgare Mill.
Key wordsRoots of Foeniculum vulgare Mill； Microscopic identification； Quality standard
小茴香根皮為伞形科多年生草本植物小茴香（Foeniculum vulgare Mill）的干燥根皮。小茴香根入药始载于《本草图经》，夏秋采挖，剥取根皮，晒干。二级干热，味辛[1]，茴香根的药用价值与其精油密切相关，宜贮阴凉处[2]。截止目前，关于茴香挥发油的报道主要集中在果实上[3-6]。小茴香根是我国许多少数民族的常用药[7]，收录在部颁标准维吾尔药分册，主要用于散祛寒气、温热肾胃、利湿、消肿止痛，具有降血压、抗氧化、抗菌和抗肿瘤作用[8]。
小茴香根是一种潜在资源。目前对小茴香的的研究很全面，对其地上部位研究较多，但对根皮的研究尚浅。笔者主要从新疆小茴香根的生药、质量控制等方面进行研究，初步确定其质量标准，为有效开发和利用民族药材小茴香根这一资源提供更详尽的科学依据。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1仪器。DKS22型电热恒温水浴锅（上海精宏实验设备有限公司）、密封型摇摆式粉碎机（浙江省温岭市创力药材机械厂）、XSP2C显微镜（上海光密仪器有限公司）、二号筛（浙江省诸暨南山纱筛厂）、DZTW电子调温电热套（北京市永光明医疗仪器有限公司）、SX2410型箱式电阻炉（济南精密科学仪器仪表有限公司）、JINGHRI电子天平（上海菁海仪器有限公司）、玻璃冷凝管、圆底烧瓶、干燥器、扁型称量瓶、水分测定仪、砷斑测定仪、坩埚、锥形瓶、沸石或玻璃珠等。
1.1.2试剂。蒸馏水、95%乙醇、五氧化二磷干燥剂、稀盐酸、硝酸银、浓硫酸、硝酸、盐酸、氨试液、硫代乙酰胺、酚酞指示剂、醋酸盐缓冲液（pH=3.5）、铅、醋酸铅、溴化汞。氯化亚锡、碘化钾，砷。
1.1.3药材。10个产地小茴香根皮，购自于新疆乌鲁木齐华泰辉煌商贸有限公司，经新疆医科大学药学院天然药物教研室帕丽达·阿布力孜副教授鉴定为小茴香（Foeniculum vulgare Mill）根皮。
1.2方法
1.2.1小茴香根皮粉末显微鉴别。将供试品磨成细粉，过四号筛，按照《中国药典》一部附录要求制片，放置显微镜下观察，并进行显微特征描述。 1.2.2小茴香根质量标准检查项测定方法。水分测定按附录IX H水分测定法第一法测定；总灰分和酸不溶性灰分测定按2010版《中国药典》附录IX K灰分测定法测定；冷浸法及热浸法水溶性浸出物和95%乙醇浸出物测定按2010版《中国药典》附录XA浸出物测定法测定；重金属和砷盐的限量分别按2010版《中国药典》附录IX E第二法和IX F第一法测定。
2结果与分析
2.1小茴香根皮粉末显微鉴别
由图1可见，本品粉末显黄白色；有香味；导管较多，大小不一，多为网纹，直径30～182 μm；木栓细胞多为不规则形，细胞壁较厚，呈网状；油室较多，显黄棕色；木纤维较少，直径7～46 μm；淀粉粒较多，单粒，多为椭圆或不规则形，直径6～50 μm。
2.2小茴香根质量标准检查
2.2.1水分含量。
中药材小茴香根的10个测试样品中水
分含量最高为9.136%，最低的为7.377%，平均值为
8.398%，最高水分含量和最低水分含量相差1.759%（表1）。由此可以认为药材小茴香根加工时应充分干燥，贮藏时也应充分保持干燥，含水量以不得超过9.00%为宜。
注：a.导管；b.木栓细胞；c.油室；d.木纤维；e.淀粉粒；f.薄壁细胞。
图1小茴香根粉末显微鉴别特征图
2.2.2总灰分和酸不溶性灰分。
由表1可见，小茴香根的10个测试样品中总灰分含量最高为10.496%，最低的为9.475%，平均值为9.999%，最高水分含量和最低水分含量相差1.021%；酸不溶性灰分量最高的为2.524%，最低的为1.897%，平均值为2.243%，最高酸不溶性灰分量和最低酸不溶性灰分量相差0.627%，这种差异相对较大，具体造成这种差异的原因有待进一步查明。根据以上分折，建议在制订维药材小茴香根质量标准时，以总灰分不得高于10.50%，酸不溶性灰分不得高于2.50%为宜。
2.2.3水溶性浸出物。
冷浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为38.415%，最低的为31.396%，平均值为35.657%，最高水溶性浸出物量和最低水溶性浸出物量相差7.019%；
热浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为66.060%，最低的为45.118%，平均值为55.178%，最高水溶性浸出物量和最低水溶性浸出物量相差20.942%（表1）。
根据冷浸法和热浸法提取小茴香根，建议在制订小茴香根质量标准时，小茴香根冷浸法水溶性浸出物量以不得低于30.00%，小茴香根热浸法水溶性浸出物量以不得低于45.00%为宜。同时比较冷浸法和热浸法提取的浸膏率发现，热浸法明显优于冷浸法，因此建议在制订药材小茴香根质量标准时水溶物采用热浸法。
2.2.4醇溶性浸出物。
在小茴香根醇溶性浸出物测定中，冷浸法和热浸法以95%的乙醇对10个测试样品浸出物进行含量测定。
结果发现（表1），冷浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为13.892%，最低的为13.324%，平均值为13.579%，最高醇溶性浸出物量和最低醇溶性浸出物量相差0.568%；
熱浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为26.351%，最低的为20.189%，平均值为23.813%，最高醇溶性浸出物量和最低醇溶性浸出物量相差6.162%。
根据冷浸法和热浸法对小茴香根进行醇提试验结果，建议在制订药材小茴香根质量标准时，小茴香根冷浸法醇溶性浸出物量以不得低于13.00%，小茴香根热浸法醇溶性浸出物量以不得低于20.00%为宜。同时比较冷浸法和热浸法提取的浸膏率发现，热浸法明显优于冷浸法，因此建议在制订小茴香根质量标准时醇溶物也采用热浸法。
3结论
按2010版《中国药典》附录方法对中药材粉末进行显微鉴定，寻找到了小茴香根在显微镜下的最常见的特征性细胞导管、木栓细胞、油室、木纤维、淀粉粒、薄壁细胞等，为小茴香根的鉴别提供了依据。
水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、重金属等含量的高低影响中药材小茴香根的质量，由该试验可知，小茴香根加工时应充分干燥，贮藏时也应充分保持干燥，含水量以不得超过9.00%为宜；总灰分不得高于10.50%，酸不溶性灰分不得高于2.50%为宜；小茴香根冷浸法水溶性浸出物量以不得低于30.00%，热浸法水溶性浸出物量以不得低于45.00%为宜；小茴香根冷浸法醇溶性浸出物量以不得低于13.00%，热浸法醇溶性浸出物量以不得低于20.00%为宜。中药材小茴香根无论是水溶性浸出物还是醇溶性浸出物均以热浸法较优。该试验结果为建立维药小茴香根药材的质量标准提供了依据，有利于民族药的开发与利用。
参考文献
[1] 新疆维吾尔自治区卫生局.维吾尔药材标准（上册）[M].乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社，1993.
[2] 何金明，屈向明，肖艳辉，等.茴香根精油的含量与成分分析[J].时珍国医国药，2005，16（11）：1061-1062.
[3] 吴玫涵，聂凌云，刘云，等.气相色谱-质谱法分析不同产地小茴香药材挥发油成分[J].药物分析杂志，2001，21（6）：415-418.
[4] 淑平，丛浦珠，权丽辉.小茴香挥发油的成分[J].植物学报，1991，33（1）：82-84.
[5] GUILLEN M D，MANZANOS M J.A contribution to study Spanish wild grown fennel（Foeniculum vulgare Mill）as a source of flavor compounds[J].Chemistry Mikrobiol Technologic Lebensm，1994，16：141-145.
[6] AKGIIL A，BAYRAK A.Comparative volatile oil composition of various parts from Turkish bitter fennel（Foeniculum vulgare var.vulgate）[J].Food Chemistry，1988，30（12）：319-324.
[7] 何金明，屈向明，肖艳辉，等.茴香根精油的含量与成分分析[J].时珍国医国药，2006.16（11）：1061-1062.
[8] 麦迪乃·赛福丁，美丽万·阿布都热依木.维药小茴香根皮化学成分初步研究[J].海峡药学，2012，24（2）：38-40.
关键词小茴香根；显微鉴别；质量标准
中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2014）28-09735-03
Preliminary Studies on Quality Standard of Roots of Foeniculum vulgare Mill
SONG Fengfeng， Meiliwan Abdiryim*
（College of Pharmacological Sciences， Xinliang Medical University， Urumqi， Xinjiang 830054）
Abstract[Objective] To establish the quality standard system of roots of Foeniculum vulgare Mill. [Method] The contents of moisture， total ash， total insoluble ash， watersoluble extracts， alcoholsoluble extractive and heavy metal were respectively measured according to the relative determination methods in appendix IX of Chinese Pharmacopoeia of 2010 edition， so as to find the most common characteristics cells of roots of Foeniculum vulgare Mill by herbal powder microscopic identification method. [Result] The limit of the contents of moisture， total ash， total insoluble ash， cold or hot watersoluble extracts， cold or hot alcoholsoluble extractive were 9.00%， 10.50%， 2.50%， 30.00%，45.00%，13.00% and 20.00%. [Conclusion] The results provides scientific basis for establishing the quality standard of roots of Foeniculum vulgare Mill.
Key wordsRoots of Foeniculum vulgare Mill； Microscopic identification； Quality standard
小茴香根皮為伞形科多年生草本植物小茴香（Foeniculum vulgare Mill）的干燥根皮。小茴香根入药始载于《本草图经》，夏秋采挖，剥取根皮，晒干。二级干热，味辛[1]，茴香根的药用价值与其精油密切相关，宜贮阴凉处[2]。截止目前，关于茴香挥发油的报道主要集中在果实上[3-6]。小茴香根是我国许多少数民族的常用药[7]，收录在部颁标准维吾尔药分册，主要用于散祛寒气、温热肾胃、利湿、消肿止痛，具有降血压、抗氧化、抗菌和抗肿瘤作用[8]。
小茴香根是一种潜在资源。目前对小茴香的的研究很全面，对其地上部位研究较多，但对根皮的研究尚浅。笔者主要从新疆小茴香根的生药、质量控制等方面进行研究，初步确定其质量标准，为有效开发和利用民族药材小茴香根这一资源提供更详尽的科学依据。
1材料与方法
1.1材料
1.1.1仪器。DKS22型电热恒温水浴锅（上海精宏实验设备有限公司）、密封型摇摆式粉碎机（浙江省温岭市创力药材机械厂）、XSP2C显微镜（上海光密仪器有限公司）、二号筛（浙江省诸暨南山纱筛厂）、DZTW电子调温电热套（北京市永光明医疗仪器有限公司）、SX2410型箱式电阻炉（济南精密科学仪器仪表有限公司）、JINGHRI电子天平（上海菁海仪器有限公司）、玻璃冷凝管、圆底烧瓶、干燥器、扁型称量瓶、水分测定仪、砷斑测定仪、坩埚、锥形瓶、沸石或玻璃珠等。
1.1.2试剂。蒸馏水、95%乙醇、五氧化二磷干燥剂、稀盐酸、硝酸银、浓硫酸、硝酸、盐酸、氨试液、硫代乙酰胺、酚酞指示剂、醋酸盐缓冲液（pH=3.5）、铅、醋酸铅、溴化汞。氯化亚锡、碘化钾，砷。
1.1.3药材。10个产地小茴香根皮，购自于新疆乌鲁木齐华泰辉煌商贸有限公司，经新疆医科大学药学院天然药物教研室帕丽达·阿布力孜副教授鉴定为小茴香（Foeniculum vulgare Mill）根皮。
1.2方法
1.2.1小茴香根皮粉末显微鉴别。将供试品磨成细粉，过四号筛，按照《中国药典》一部附录要求制片，放置显微镜下观察，并进行显微特征描述。 1.2.2小茴香根质量标准检查项测定方法。水分测定按附录IX H水分测定法第一法测定；总灰分和酸不溶性灰分测定按2010版《中国药典》附录IX K灰分测定法测定；冷浸法及热浸法水溶性浸出物和95%乙醇浸出物测定按2010版《中国药典》附录XA浸出物测定法测定；重金属和砷盐的限量分别按2010版《中国药典》附录IX E第二法和IX F第一法测定。
2结果与分析
2.1小茴香根皮粉末显微鉴别
由图1可见，本品粉末显黄白色；有香味；导管较多，大小不一，多为网纹，直径30～182 μm；木栓细胞多为不规则形，细胞壁较厚，呈网状；油室较多，显黄棕色；木纤维较少，直径7～46 μm；淀粉粒较多，单粒，多为椭圆或不规则形，直径6～50 μm。
2.2小茴香根质量标准检查
2.2.1水分含量。
中药材小茴香根的10个测试样品中水
分含量最高为9.136%，最低的为7.377%，平均值为
8.398%，最高水分含量和最低水分含量相差1.759%（表1）。由此可以认为药材小茴香根加工时应充分干燥，贮藏时也应充分保持干燥，含水量以不得超过9.00%为宜。
注：a.导管；b.木栓细胞；c.油室；d.木纤维；e.淀粉粒；f.薄壁细胞。
图1小茴香根粉末显微鉴别特征图
2.2.2总灰分和酸不溶性灰分。
由表1可见，小茴香根的10个测试样品中总灰分含量最高为10.496%，最低的为9.475%，平均值为9.999%，最高水分含量和最低水分含量相差1.021%；酸不溶性灰分量最高的为2.524%，最低的为1.897%，平均值为2.243%，最高酸不溶性灰分量和最低酸不溶性灰分量相差0.627%，这种差异相对较大，具体造成这种差异的原因有待进一步查明。根据以上分折，建议在制订维药材小茴香根质量标准时，以总灰分不得高于10.50%，酸不溶性灰分不得高于2.50%为宜。
2.2.3水溶性浸出物。
冷浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为38.415%，最低的为31.396%，平均值为35.657%，最高水溶性浸出物量和最低水溶性浸出物量相差7.019%；
热浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为66.060%，最低的为45.118%，平均值为55.178%，最高水溶性浸出物量和最低水溶性浸出物量相差20.942%（表1）。
根据冷浸法和热浸法提取小茴香根，建议在制订小茴香根质量标准时，小茴香根冷浸法水溶性浸出物量以不得低于30.00%，小茴香根热浸法水溶性浸出物量以不得低于45.00%为宜。同时比较冷浸法和热浸法提取的浸膏率发现，热浸法明显优于冷浸法，因此建议在制订药材小茴香根质量标准时水溶物采用热浸法。
2.2.4醇溶性浸出物。
在小茴香根醇溶性浸出物测定中，冷浸法和热浸法以95%的乙醇对10个测试样品浸出物进行含量测定。
结果发现（表1），冷浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为13.892%，最低的为13.324%，平均值为13.579%，最高醇溶性浸出物量和最低醇溶性浸出物量相差0.568%；
熱浸法，小茴香根的10个测试样品测得浸出物含量最高为26.351%，最低的为20.189%，平均值为23.813%，最高醇溶性浸出物量和最低醇溶性浸出物量相差6.162%。
根据冷浸法和热浸法对小茴香根进行醇提试验结果，建议在制订药材小茴香根质量标准时，小茴香根冷浸法醇溶性浸出物量以不得低于13.00%，小茴香根热浸法醇溶性浸出物量以不得低于20.00%为宜。同时比较冷浸法和热浸法提取的浸膏率发现，热浸法明显优于冷浸法，因此建议在制订小茴香根质量标准时醇溶物也采用热浸法。
3结论
按2010版《中国药典》附录方法对中药材粉末进行显微鉴定，寻找到了小茴香根在显微镜下的最常见的特征性细胞导管、木栓细胞、油室、木纤维、淀粉粒、薄壁细胞等，为小茴香根的鉴别提供了依据。
水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物、重金属等含量的高低影响中药材小茴香根的质量，由该试验可知，小茴香根加工时应充分干燥，贮藏时也应充分保持干燥，含水量以不得超过9.00%为宜；总灰分不得高于10.50%，酸不溶性灰分不得高于2.50%为宜；小茴香根冷浸法水溶性浸出物量以不得低于30.00%，热浸法水溶性浸出物量以不得低于45.00%为宜；小茴香根冷浸法醇溶性浸出物量以不得低于13.00%，热浸法醇溶性浸出物量以不得低于20.00%为宜。中药材小茴香根无论是水溶性浸出物还是醇溶性浸出物均以热浸法较优。该试验结果为建立维药小茴香根药材的质量标准提供了依据，有利于民族药的开发与利用。
参考文献
[1] 新疆维吾尔自治区卫生局.维吾尔药材标准（上册）[M].乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社，1993.
[2] 何金明，屈向明，肖艳辉，等.茴香根精油的含量与成分分析[J].时珍国医国药，2005，16（11）：1061-1062.
[3] 吴玫涵，聂凌云，刘云，等.气相色谱-质谱法分析不同产地小茴香药材挥发油成分[J].药物分析杂志，2001，21（6）：415-418.
[4] 淑平，丛浦珠，权丽辉.小茴香挥发油的成分[J].植物学报，1991，33（1）：82-84.
[5] GUILLEN M D，MANZANOS M J.A contribution to study Spanish wild grown fennel（Foeniculum vulgare Mill）as a source of flavor compounds[J].Chemistry Mikrobiol Technologic Lebensm，1994，16：141-145.
[6] AKGIIL A，BAYRAK A.Comparative volatile oil composition of various parts from Turkish bitter fennel（Foeniculum vulgare var.vulgate）[J].Food Chemistry，1988，30（12）：319-324.
[7] 何金明，屈向明，肖艳辉，等.茴香根精油的含量与成分分析[J].时珍国医国药，2006.16（11）：1061-1062.
[8] 麦迪乃·赛福丁，美丽万·阿布都热依木.维药小茴香根皮化学成分初步研究[J].海峡药学，2012，24（2）：38-40.