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通过对祁门红茶自动化加工关键技术与装备的研究,开发了自动萎凋机和发酵机等祁门红茶初制关键设备,并解决了生产线联接、自动控制等关键技术难题,建立起国内首条工夫红茶初制自动化生产线,使祁门红茶实现自动化、清洁化生产,提升了祁门红茶的品质与卫生质量安全。
祁门红茶自动化加工关键技术与装备研究
【摘 要】
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通过对祁门红茶自动化加工关键技术与装备的研究,开发了自动萎凋机和发酵机等祁门红茶初制关键设备,并解决了生产线联接、自动控制等关键技术难题,建立起国内首条工夫红茶初
【机 构】
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安徽省农业科学院茶叶研究所,安徽省祁门红茶发展有限公司
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2012年04期
【基金项目】
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安徽省农科院“名优茶现代化加工技术与设备”创新团队建设项目;安徽省茶产业技术体系红茶加工岗位资助
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