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1 前言 肌醇即环己六醇,分子式C<sub>6</sub>H<sub>1</sub>2O<sub>6</sub>,分子量180.16。它是一种营养增补剂,在医药上能治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。国外对肌醇研究较早、收率高;我国在这方面的研究近年来也很活跃,但与发达国家相比仍有很大的差距。肌醇收率高低的关键是水解植酸盐为肌醇的产率,而对肌醇