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酒糟及可溶物(DDGS)是干法制酒精的一种副产品.在发酵过程中,谷物中的淀粉被转化为酒精和CO2,DDGS中的剩余营养素浓缩2～3倍.生物燃料的增加导致大量DDGS进入饲料原料市场,家禽中使用DDGS的主要问题是其营养素含量和利用率变化较大.此文主要讨论不同实验室关于DDGS作为家禽饲料的研究结果,结果表明:现代酒精工业生产的DDGS可以作为家禽日粮的原料,其在肉仔鸡育雏期日粮中的安全用量为5%～8%,而在肉仔鸡育成肥育期和产蛋鸡日粮中的安全用量为12%～15%.