【摘 要】
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使用胃蛋白酶和胰蛋白酶从鸡冠中提取透明质酸,考察不同酶解条件对透明质酸质量与分子量分布的影响。结果显示,胃蛋白酶用量30 g/kg,胰蛋白酶用量3 g/kg,各酶解2 h,胰蛋白酶
【机 构】
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常州大学制药与生命科学学院,常州药物研究所,
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使用胃蛋白酶和胰蛋白酶从鸡冠中提取透明质酸,考察不同酶解条件对透明质酸质量与分子量分布的影响。结果显示,胃蛋白酶用量30 g/kg,胰蛋白酶用量3 g/kg,各酶解2 h,胰蛋白酶酶解pH 8.5,酶解温度45℃时,透明质酸得率为0.5%～0.6%,葡萄糖醛酸含量为41.2%～44.3%,透明质酸平均相对分子质量大于1.0×10~6,分子量分布指数接近1。
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