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将“瘦身”运动进行到底!
【出 处】
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网友世界
【发表日期】
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2007年11期
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春回大地，万物复苏。香椿树的枝头长出碧绿的嫩芽——香椿头。据测定，香椿头中，含蛋白质、钙、维生素、胡萝卜素，具有较高的营养价值。因每年从早春至立夏，可多次采摘食用，故民间素有“门前一棵椿，青菜不担心”的说法。 香椿早在汉代就被我们祖先食用，与荔枝一样曾被作为贡品。如今，香椿入馔，能烹调出多种特色菜肴，深受人们的青睐。现介绍几种制法： 腌香椿将香椿洗净，晾干水分，加适量食盐用手揉搓，促使叶片软化
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