【摘 要】
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目的建立同时测定蔬菜水果中芹菜素、山奈酚、槲皮素、异鼠李黄素和毛地黄黄酮5种黄酮类物质的反相高效液相色谱方法。方法选用C18色谱柱(SYNERGI POLRR-RP80A,250mm×4.6mm)
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目的建立同时测定蔬菜水果中芹菜素、山奈酚、槲皮素、异鼠李黄素和毛地黄黄酮5种黄酮类物质的反相高效液相色谱方法。方法选用C18色谱柱(SYNERGI POLRR-RP80A,250mm×4.6mm),以甲醇-0.1%磷酸水溶液(v/v,60/40)作为流动相进行洗脱。柱温30℃,流速1.0ml/min,在339nm波长下进行检测。结果槲皮素、毛地黄黄酮、山奈酚、芹菜素和异鼠李黄素的线性范围分别为0.07~19.8、0.07~20.0、0.10~20.1、0.08~20.3和0.09~20.1μg/ml;对于全部待测组分相关系数(r)均大于0.99;检出限为0.02~0.04μg/ml。方法的实际样品加标回收率为86.4%~104.0%;相对标准偏差(RSD)低于7.6%(n=3)。结论该方法简便、快速、准确,可用于蔬菜和水果中黄酮类物质含量的测定。
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