【摘 要】
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【正】 旧南昌的食品业老店“沈开泰”与“沈三阳”,是久负盛名,屡战不败的大字号。其店主沈翰卿先生是一位经营企业的能人。远在二十年代,沈翰卿童年时,就随其祖父从浙江来
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【正】 旧南昌的食品业老店“沈开泰”与“沈三阳”,是久负盛名,屡战不败的大字号。其店主沈翰卿先生是一位经营企业的能人。远在二十年代,沈翰卿童年时,就随其祖父从浙江来南昌以肩挑贩运营生。十六岁开始在父亲名下当学徒。由于祖父和父亲的言传身教,以及他本人从技术操作到站柜营业,双管齐下,项项肯钻,从而积累了丰富的职业专长和经验。二十岁就能独当一面、担任经理,逐渐成为知名的巨商。旧南昌食品业的竞争是很激烈的。当时的大店有徽帮的“信茂”、“天禄斋”、“元裕”;本地帮的“彩懋”、“协泰”、“元泰”;广东帮的“南昌隆”、
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