【摘 要】
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膳食纤维被称为人类第七营养素,目前研究认为,膳食纤维能降低血糖、胆固醇、三酰甘油,减轻体质量,对心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肿瘤有防治作用,临床上用于治疗营养相
【机 构】
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兰州军区兰州总医院营养科; 兰州军区机关门诊部;
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膳食纤维被称为人类第七营养素,目前研究认为,膳食纤维能降低血糖、胆固醇、三酰甘油,减轻体质量,对心血管疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肿瘤有防治作用,临床上用于治疗营养相关性腹泻。现对膳食纤维的定义、分类、理化特性及对疾病的防治作用进行总结,以期为临床工作者提供参考,指导和干预患者合理饮食,达到防治疾病的目的。
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