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0概述啤酒是世界第一饮料,全球每年啤酒生产量为1.25亿t,人均消费量约为22L/人@年.现代啤酒传人中国仅有100年历史,但中国是传统酒类消费大国,现在啤酒产量已位居世界的第二位,1999年产量是2088万t.乐观估计今后中国啤酒产量将保持年增长100万t,2002年可以超过美国而居世界第一位,2010年中国将年产啤酒3000万t以上.