【摘 要】
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首次采用聚砜中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清处理,超滤后果汁澄清透明,透光率达99.5%,无混浊现象,较好地保持了原汁的营养成分与风味,试验还探讨了超滤工艺参数对膜透过速率的影响
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首次采用聚砜中空纤维膜对荔枝汁进行超滤澄清处理,超滤后果汁澄清透明,透光率达99.5%,无混浊现象,较好地保持了原汁的营养成分与风味,试验还探讨了超滤工艺参数对膜透过速率的影响。
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