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宁夏枸杞（Lycium barbarum L．）是茄科枸杞属植物中重要的“药食同源”功能型特产资源。枸杞子既是名贵的中药材，又是保健食品，我国对枸杞的利用已2000多年，宁夏是我国和世界枸杞的原产地和主产区。近年来宁夏枸杞种植在国内发展十分迅速，已发展到新疆、内蒙古、河北、青海、陕西、甘肃等十多个省区。