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无糖型生津泡泡糖的研制
无糖型生津泡泡糖的研制
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:allenwyh
【摘 要】
:
0前言rn糖果工业曾被誉为甜蜜的事业,糖果曾深受人们的喜爱,但随着科学技术的发展和物质生活的丰富,消费者越来越担心摄入过多的热量会影响健康,糖果这种传统的高热量食品正
【作 者】
:
陈雄
乔昕
吴传茂
【机 构】
:
湖北工学院生物工程系,武昌,430064
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
无糖型
生津
糖果工业
低热量
功能性糖果
改革与创新
物质生活
科学技术
消费者
食品
生产
健康
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0前言rn糖果工业曾被誉为甜蜜的事业,糖果曾深受人们的喜爱,但随着科学技术的发展和物质生活的丰富,消费者越来越担心摄入过多的热量会影响健康,糖果这种传统的高热量食品正面临着改革与创新,生产低热量与功能性糖果无疑是糖果工业的发展方向[1].
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