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金凤2－1系四川省农科院用金针菇与凤尾菇通过科间细胞融合基因重组的一个优良平菇菌株，我室于1994年8月引种获得成功，该菌株具有菇形紧凑，完整，肉厚质嫩柄短、抗杂、耐运，原料适应广，栽培周期短，产量高等特点，并且其营养价值可与金针菇相比，是比金针菇更有效的智力菇。深受菇农和市民的喜爱。现将其品种特性及其栽培技术简介如下：1形态特征金凤2—1菌丝白色，浓密，粗壮平铺，爬壁能力强，子实体肥嫩。幼小原基蓝黑色，菌盖直径6～18cm，厚1．1～2．6cm，子实体在高温呈灰白色，在中温偏低呈灰蓝色，高温比低温子实体