【摘 要】
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为研究粮食储藏科学的现状和发展趋势,检索CNKI和Web of Science两大论文数据库,利用可视化软件完成文献计量分析.结果表明:粮食储藏科学发文数量波动上升且美国、中国两国占比达40％.国内主要以国家资助和地方资助为主,形成了由河南工业大学、南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等科研院所为研究主体的,以储藏时间、温湿度、储藏品质、虫霉等为学科方向的多个研究团队;国外主要以科技机构资助为主,形成了以粮食储藏、产能分析、小麦特性、大豆微观结构性质、食品特性、油脂研究等六大聚类主题的研究机构,但
【机 构】
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国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037
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为研究粮食储藏科学的现状和发展趋势,检索CNKI和Web of Science两大论文数据库,利用可视化软件完成文献计量分析.结果表明:粮食储藏科学发文数量波动上升且美国、中国两国占比达40％.国内主要以国家资助和地方资助为主,形成了由河南工业大学、南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等科研院所为研究主体的,以储藏时间、温湿度、储藏品质、虫霉等为学科方向的多个研究团队;国外主要以科技机构资助为主,形成了以粮食储藏、产能分析、小麦特性、大豆微观结构性质、食品特性、油脂研究等六大聚类主题的研究机构,但是不同国家之间的作者合作较少.学科成果在《中国粮油学报》和Journal of Stored Products Research两种期刊的发文量最大.
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竹子拥有优异力学性能已被广泛证实,其同时兼备可再生性和易得性.关于竹子的力学研究早在二十世纪40年代就已经开始,其独特的生物结构引起了仿生学从业人员的注意.近些年有关竹子的仿生研究越来越多,其对工程、材料、生物等领域都有重大的意义.以仿生学的发展为引,首先分析了仿生学中结构仿生的发展与现状,其次详细梳理了对于竹子近三十年的研究进展,举例分析当前以竹子为原型的仿生结构,指出了目前相关研究存在的问题与不足,阐明了仿生学是未来结构设计、材料设计等学科发展的重要方向,其中结构仿生的研究重点仍然会放在宏观结构、生物
以ASAGF 2-G4为出发菌株,进行常压室温等离子体与2 mg/mL亚硝基胍的复合诱变选育.结合96孔板发酵培养进行了初筛及摇瓶复筛后,共得到高产突变菌株5株,经复筛验证获得1株高产且稳定遗传菌株2-A9,其比出发菌株产量提高30.92％.利用Pulckett-Burman实验设计筛选发酵培养基中的影响因素,得到葡萄糖、糊精、棉籽蛋白、玉米浆干粉为显著因素.利用Box-Behnken响应面实验设计优化4种影响因素,获得最优培养基配方为(g/L):葡萄糖60.0、糊精25.0、棉籽蛋白25.0、玉米浆干粉
研究蚕蛹粉浓度、葡萄糖浓度、培养时间以及发酵液初始pH对一株红酵母发酵生产类胡萝卜素的影响.单因素实验结果表明:添加7.5 g/L的蚕蛹粉、葡萄糖浓度为30 g/L,发酵时间4 d,发酵液初始pH 7.0时,类胡萝卜素产量达到最高值14.51 mg/L,较对照组提高46.9％;通过正交实验进一步优化培养条件,结果表明:各因素对类胡萝卜素发酵产量的影响大小顺序为:培养时间>蚕蛹粉浓度>葡萄糖浓度>培养基初始pH;从极差R可知,最佳发酵条件组合为A2B2C2D1,即蚕蛹粉浓度7.5 g/L、葡萄糖浓度30 g
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为了建立保健食品中花色苷测定方法,采用薄层色谱法(TLC)对花色苷进行定性鉴别,采用高效液相色谱法(HPLC)对花色苷进行定量检测.结果发现,TLC鉴别的适宜条件为:展开剂各组分比例为V(甲酸):V(水):V(正丁醇)=9.1:8.4:32.5;点样量为2μL.HPLC检测时花色苷在4.361～52.332μg/mL(R2=0.9995)内线性关系良好,平均加样回收率为98.22％(RSD=1.23％,n=6),且精密度、重复性、稳定性良好.
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