【摘 要】
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奥运会前夕，河南信阳市质监局采取多项措施，对全市销往奥运会赛区城市的食品生产企业实施24小时驻厂监管。该局重点开展了五查：查企业内部质量管理制度是否健全并有效落实；查生产
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奥运会前夕，河南信阳市质监局采取多项措施，对全市销往奥运会赛区城市的食品生产企业实施24小时驻厂监管。该局重点开展了五查：查企业内部质量管理制度是否健全并有效落实；查生产场所和厂区环境是否清洁卫生；查原辅材料采购是否建立进货台账；查是否按标准、生产工艺流程组织生；查出厂检验设备是否在有效检定周期内使用，出厂产品是否进行批批检验、批批留样等。
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