5种零食或是孩子智商杀手

来源 :烹调知识·原创版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fuiegfiusbkufbakuefg
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  果冻:果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些食品添加剂吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。幼儿吃果冻还存在着被果冻噎住的危险。
  可乐:可乐中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。尽管可乐里面咖啡因的含量很低,但是长期累积起来,咖啡因就会越来越多,咖啡因对于儿童脑部发育的影响比较大。可乐不仅是“智力杀手”,更是“身高杀手”,儿童食用这种含有咖啡因的饮料,骨骼就会变得很脆。
  方便面:方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等,有的家长常常用方便面代替正餐给小朋友吃,也是小朋友受到方便面“毒害”的原因之一。
  罐头: 罐头食品中的添加剂,对正处于发育的儿童容易造成慢性中毒。在生产罐头食品时,为了保持色佳味美,经常要添加一些辅料,如人工色素、香精、甜味剂,制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色,还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐,以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。当食品煮熟、装罐、排气、密封后,常常还要采用超高温消毒灭菌,这一来,还会导致食品营养的流失,所以说罐头食物基本上就是零营养的食物了,不应该给小朋友吃。
  爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能,对于正处于脑部发育的小孩子来说,这可是非常有害的,还会使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。
其他文献
因为看世界杯,许多人都不得不熬夜。那么,该怎样补脑呢?不妨食用以下12种食物。  1. 牛奶  牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。  2. 鸡蛋  大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的
猪肺子,也称肺脏,是猪的呼吸器官。肺,位于胸腔中,呈扁叶状,左右各一,与支气管相连。肺表面有深而长的裂沟,将肺分成五个部分。每一个部分叫一个肺叶,左肺有二叶,右肺是三叶,共五叶。猪肺色泽深灰,因组织疏松而非常富有弹性。也许这一点,很受人偏爱。  中医认为:猪肺味甘性平,可治肺虚咳嗽、咯血。民间用水煮肺食用可治疗哮喘、咳嗽等症。据分析:在每百克猪肺中含水分83.3 g、蛋白质11.9 g、无机盐0.
健康烹饪排行里蒸煮最佳  在健康烹饪排行榜中,排在第一和第二位的就是蒸和煮,其次是拌、灼、煲、炖、炒、烤、炸。  食物用来蒸和煮有什么好处呢?我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香、嫩烂清爽、形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广、品种多。  此外,肉菜
生活中,我们总认为要吃好吃饱才是幸福,可现实却越来越残酷、无情,很多疾病竟然是吃饱撑出来的!“人类少食健康工程”发起人盛紫玟,在他的《少食健康》(科技文献出版社,2014年5月第1版)一书中介绍,人们通过有意识地控制和减少饮食数量,可以达到改善体质、减轻疾病、获得健康的目的,从而向世人展示贴心的饮食智慧。  这本《少食健康》颠覆传统饮食观,是中国首个提出 “少食健康”理念的生活手册。书中见解独到,
在上一篇里,我向大家介绍了3款关东家常水饺的用料及做法等相关知识。为了广大读者更多地了解和掌握关东家常饺子的制作技术,这里另写一篇介绍3款蒸饺,目的是让大家在《烹调知识》上继续享受这令人向往的美食。  煸馅加花蒸饺  备用原料:面粉500 g,猪肉(肥3瘦7比例)300 g,韭菜250 g,鲜虾150 g,精盐3 g,花椒面1 g,猪化油50 g,酱油12 g,香油10 g,葱15 g,姜10 g
主料:鹌鹑2只。  调料:盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、橄榄油各适量。  制作:1.鹌鹑内脏掏空,洗净沥干,放入碗中。  2.加入橄榄油,均匀涂抹鹌鹑全身。  3.加入辣椒粉涂抹均匀。  4.加入盐、胡椒粉、孜然粉腌渍20 min。  5.放入烤箱内180℃烘烤20 min,取出装盘装饰即可。  特色:色红皮脆,肉质细嫩,散发着淡淡诱人的孜然香,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中
主料:偏口鱼250 g。  调料:孜然粉、盐、红粉、橄榄油各适量。  制作:1.偏口鱼去除内脏,清洗干净。  2.将偏口鱼放入碗中,加入盐、橄榄油。  3.加入红粉、孜然粉搅拌均匀,腌渍入味。  4.装入烤盘,放入烤箱160℃烘烤12 min。  5.取出,装盘装饰即可。  特色:偏口鱼不仅肉质细腻,味鲜美,而且小刺少,特别适合老人儿童食用。这道美食将偏口鱼烤熟制成,既不失偏口鱼的鲜美细腻,又多了
生肉颜色越红,血红素铁含量越高。血红素(其中含铁离子)的存在让很多肉呈现红色,因此,瘦肉是铁的好来源,并且肉的颜色越红,其中的血红素铁就越多,补铁的效果就越好。需要注意的是,虽然生肉是红色的,但加热后自然会变成褐色或淡褐色,而用了亚硝酸盐的肉,做熟后也是粉红色的。  越香的肉脂肪含量越高。一般来说,肉越美味,脂肪含量往往越高,因为香味物质多数“蕴藏”在脂肪当中,并且足够量的脂肪才能给肉带来柔嫩、多
从古到今,中国的饮食之道就有其独特之处,懂得顺应季节的变化而作出适当的调整。早在周朝时期,就已根据季节的不同,总结出“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”的调味规律。“喝汤可以养生”,“喝汤具有食疗作用”,春以健脾养肝,祛湿除困为主;夏天,清暑祛湿、养心利水为目的;秋天,养阴润肺,滋阴清润为主;冬天,温阳、固肾、强筋壮骨为目的。这些早已是国人深信不疑的饮食哲学。  喝汤能助胃部的蠕动,促进人体血液循环
我国民众的饮食生活,从贫困走向富裕,换句话说,生活水平提高了,因此对饮食,由过去的“果腹”,走向“既要吃饱、吃好,又要吃出营养来”,根据当前形势的发展,不但要“吃出营养来”,而且要“吃得安全”,我国有句俗话:“病从口入,祸从口出”。所以有许多疾病的发生是由于食物不符合安全卫生标准有关。  如何吃得“既营养、又安全”呢?上海中医药大学樊民胜教授撰文:“怎样吃得既安全又养生”(刊于上海《家庭用药》20