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穗萌动种子是指粒形完整、粒色正常、发芽口开裂,但胚根和胚芽尚未突破种皮的种子。产生原因大都是制种后期遇台风久雨所致。据观察,一般年份穗萌动种子(简称萌谷)占总数2～5％,而气候恶劣年份萌谷高达25％以上。杂交稻种子中的萌谷在收获、翻晒、贮藏和入库检验过程中,常被认为是健康种子,可是到翌年播种季节发芽力往往只剩少数甚至没有。为了给评估萌谷经贮藏后的播