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农产品加工业是北京市建设都市型现代农业的支柱产业,是保障首都菜篮子供应的基础性产业,对推动北京市加快转变农业发展方式、实施产业结构战略性调整、促进农民就业增收、提升农业综合效益、保障市场供应、满足社会消费需求具有重要意义.近年来,北京市大力发展农产品加工业,积极推进农业产业化经营,在推动农业结构战略性调整、促进农民就业增收、提升农业效益、保证首都市场供应、保障农产品质量安全等方面发挥了积极作用.