【摘 要】
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据《文史月刊》刊登的侯文正的《晋中商帮兴衰史略》中介绍:"关外粮食主要是大豆和高粱。高粱易生虫,难以久储,却是酿酒的最好原料。山西中北部亦多产高粱,故酿酒的多,以杏花
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据《文史月刊》刊登的侯文正的《晋中商帮兴衰史略》中介绍:"关外粮食主要是大豆和高粱。高粱易生虫,难以久储,却是酿酒的最好原料。山西中北部亦多产高粱,故酿酒的多,以杏花村为首的汾酒技术更是高超。山西商人见
According to Wen Wen Monthly published Hou Wenzheng << Jinzhong Business Rise and Fall slightly >> introduced: ’off food mainly soybeans and sorghum sorghum sorghum easy to pests, hard storage for a long time, but it is the best raw material for wine. Shanxi North and central also produce sorghum, it is more wine, Fenghuang Village led by the Fen technology is superb.
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