【摘 要】
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五优稻4号水稻品种粒型细长,无腹白,无垩白,呈半透明胶质状。稻米中直链淀粉含量低(18%),蛋白质含量低(8%左右)。糊化温度低,胶稠度适中,米饭黏糯适中,清白发亮有光泽,咀嚼时
【机 构】
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黑龙江省五常市农业技术推广中心,黑龙江省五常市禾源水稻研究所,
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五优稻4号水稻品种粒型细长,无腹白,无垩白,呈半透明胶质状。稻米中直链淀粉含量低(18%),蛋白质含量低(8%左右)。糊化温度低,胶稠度适中,米饭黏糯适中,清白发亮有光泽,咀嚼时饭味清淡,略带甜味并细软可口,食味极美而独特。
Five varieties of rice rice grain size elongated slender, no abdominal white, no chalky white, was translucent glial. Rice has low amylose content (18%) and low protein content (about 8%). Gelatinization temperature is low, moderate gel consistency, rice sticky waxy, clear and shiny innocent, chewing when the light taste, slightly sweet and soft, delicious taste and unique.
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