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葡多酚（Grape procyanidins,GPC）是存在于葡萄中的一种天然植物多酚,国内外学者对GPC的生物学活性进行了大量研究,表明GPC具有清除自由基、抗氧化、保护心血管系统、抗突变、抗癌、抗辐射、抗炎、促进细胞增殖等多方面生物学活性,在药品、保健品、食品、化妆品等领域有很多应用.
葡多酚的生物学活性研究
【摘 要】
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葡多酚（Grape procyanidins,GPC）是存在于葡萄中的一种天然植物多酚,国内外学者对GPC的生物学活性进行了大量研究,表明GPC具有清除自由基、抗氧化、保护心血管系统、抗突变、抗
【机 构】
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山东省潍坊市人民医院营养科,青岛大学医学院营养研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年8期
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