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在综合国内外有关文献报道的基础上，对大麦品质育种的成就特别是对我国自８０年代以来在啤酒大麦品质育种方面所取得的主要进展作了回顾，对大麦籽粒蛋白质（％）和赖氮酸，粒重，浸出率，糖化力等若干主要品质性状的遗传特性与选择手段作了综述，还就目前我国大麦品质育种工作存在的问题作了探讨。
大麦品质育种研究与进展
【摘 要】
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在综合国内外有关文献报道的基础上，对大麦品质育种的成就特别是对我国自８０年代以来在啤酒大麦品质育种方面所取得的主要进展作了回顾，对大麦籽粒蛋白质（％）和赖氮酸，粒重，浸出率，糖化力
【机 构】
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浙江农业大学农学系
【出 处】
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大麦科学
【发表日期】
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1996年1期
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